麥當(dāng)勞包裝檢出致癌物質(zhì)！印刷人注意啦，這樣的包裝將在3年內(nèi)淘汰
時間：2020-08-26 來源：
近日，環(huán)保組織的一份報告稱，在麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS。
麥當(dāng)勞等快餐包裝中檢測出致癌物
據(jù)報道，通過對6條鏈中的38個食品包裝樣品進(jìn)行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物質(zhì)的測試，幾乎一半樣品的氟含量均為陽性，表明包裝中包含PFAS。其中，麥當(dāng)勞的巨無霸和薯?xiàng)l等食品包裝中發(fā)現(xiàn)了PFAS。
據(jù)悉，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)的縮寫，是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育問題相關(guān)的一類化學(xué)物質(zhì)，大多數(shù)人通過食用受污染的食物或飲料而接觸PFAS。值得注意的是，PFAS可以在水中和空氣中徘徊數(shù)千年，因此食用或吸入它們就會在體內(nèi)一直存在。一項(xiàng)研究表明，98%的美國人血液中都能發(fā)現(xiàn)PFAS。
這項(xiàng)由多個環(huán)保倡導(dǎo)組織進(jìn)行的測試結(jié)果顯示，在漢堡王（Burger King）的Whopper漢堡包；麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡包（Big Mac）和炸薯?xiàng)l以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒的全氟烷基和多氟烷基化合物（通常稱為PFAS）。
8月6日發(fā)布的報告還指出，加拿大沙拉專營公司Freshii出售的纖維碗和容器中測出PFAS值極高。
來自馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國全國健康與營養(yǎng)調(diào)查中10000多名參與者的數(shù)據(jù)，參與者提供了血液樣本以及食物來源詳細(xì)信息。
每四個樣本中就有三個檢測出PFAS，更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低，而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。
若每天攝入非外賣食物每1000千卡，PFAS濃度就會下降5%，若每天攝入100千卡微波爆米花，PFAS濃度就會上升5%。
研究人員稱，外賣防油包裝中的化學(xué)物質(zhì)可能已滲入食品，其中某些化學(xué)物質(zhì)可以在體內(nèi)保留數(shù)年。
據(jù)了解，在披薩盒上使用這種化學(xué)物質(zhì)是為了防止盒子被食物的汁液浸濕。科學(xué)家們提出的警告已經(jīng)發(fā)布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由來自38個國家的200名科學(xué)家的簽名，要求對這種物質(zhì)的使用加以限制。
麥當(dāng)勞作出回應(yīng)
新聞曝出后，麥當(dāng)勞及麥當(dāng)勞中國先后對此作出回應(yīng)。
麥當(dāng)勞表示，已從全世界的麥當(dāng)勞食品包裝中淘汰了重要的PFAS子集類別，正與供應(yīng)商探索進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會。針對中國區(qū)市場，麥當(dāng)勞則表示，公司在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFAS，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
對于麥當(dāng)勞以及麥當(dāng)勞中國的回應(yīng)，網(wǎng)友調(diào)侃稱，麥當(dāng)勞中國已經(jīng)叫金拱門，麥當(dāng)勞查出的問題，關(guān)我金拱門什么事。
此外，同樣被報道發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)的漢堡王也發(fā)布了公告，表示將與供應(yīng)商合作，在三年之內(nèi)或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。
Wendy's的發(fā)言人則在給媒體的一份聲明中指出，測試的產(chǎn)品并未在加拿大出售。
什么是PFAS？
PFA最初是為了幫助撲滅大型石油火災(zāi)而開發(fā)的。現(xiàn)在，它們有了更多的應(yīng)用，但也污染了環(huán)境。
據(jù)美國環(huán)境保護(hù)署稱，全氟烷基和聚氟烷基物質(zhì)（Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA）是許多產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的合成化學(xué)品，包括食品包裝、家用清潔劑和不粘炊具。
如今，有超過3000種合成化學(xué)品被歸類為PFAS。它們具有廣泛的應(yīng)用，例如耐油微波爆米花袋，抗污漬的地毯，以及耐腐蝕的管道和電線。
這是近年來你可能見過或聽說過的一個縮寫詞，因?yàn)閷@些非常常見的化學(xué)物質(zhì)的研究揭示了它們對人類和環(huán)境的潛在負(fù)面健康影響。這主要是因?yàn)槟承╊愋偷腜FA，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸鹽（perfluorooctane sulfonate, PFOS），不會在環(huán)境或人體中分解，這可能會導(dǎo)致環(huán)境和健康問題。
據(jù)環(huán)境保護(hù)局稱，兩類PFA——PFOA和PFOS——已被廣泛研究，并與實(shí)驗(yàn)室動物的許多不良健康影響有關(guān)。
根據(jù)美國國家生物技術(shù)信息中心的數(shù)據(jù)，在美國98%以上的人口的血液中檢測到了全氟辛酸。這些化學(xué)物質(zhì)主要存在于軍事基地和制造設(shè)施周圍的環(huán)境中，在那里，全氟辛酸已經(jīng)滲入當(dāng)?shù)氐墓┧到y(tǒng)。血液中存在PFOA與膽固醇和尿酸水平升高有關(guān)，這可能導(dǎo)致腎結(jié)石和痛風(fēng)。
根據(jù)2006年簽署的EPA物質(zhì)管理計(jì)劃的規(guī)定，截至2015年，由于健康和環(huán)境問題，美國既沒有制造也沒有使用PFOA或PFOS化學(xué)品。但這兩種化學(xué)物質(zhì)都能在環(huán)境中存在，因?yàn)樗鼈儾粫到狻?/p>
然而，由于化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的持久性，飲用水可能會受到長鏈PFA（分子中八個或更多的碳原子）的污染，這類物質(zhì)包括PFOA和PFOS。據(jù)環(huán)境保護(hù)局稱，這是人類和動物接觸這些物質(zhì)的主要問題之一。
不過，也有專家指出，說PFAS可能導(dǎo)致癌癥是誤導(dǎo)性的，因?yàn)橹挥袠O少數(shù)PFAS與癌癥的發(fā)展有關(guān)。
麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS，對此，作為專業(yè)人士的印刷從業(yè)者們怎么看呢，歡迎在評論區(qū)討論。